Технологии грибоводства из Китая

Китайский инвестор приступил к строительству современного комплекса по промышленному выращиванию грибов шиитаке на территории индустриального парка «Давыдов» в Шемышейском районе Пензенской области. 
Комплекс будет состоять из 35 помещений, 30 из них станут камерами для выращивания грибов. Общая площадь проекта превысит 20 тысяч квадратных метров, производительность составит до 7 тонн грибов в сутки.
Власти области подписали протокол о намерениях с инвестором проекта — китайской компанией Shandong Qihe Bio Teсhnology Co Ltd — ещё в ноябре 2014 года, однако до недавнего времени строительные работы не велись. В комплекс инвестируют 180 миллионов рублей. Ввод в эксплуатацию первого цеха запланирован на четвёртый квартал 2016 года.
Шиитаке — лесной гриб, который происходит из Китая и Японии, а сейчас выращивается промышленным способом во многих странах мира. В природе шиитаке растет на мёртвой древесине лиственных пород.